L’histoire de la bière artisanale dans le Sud de la France connaît un nouveau souffle, et c’est entre les Pyrénées-Orientales et l’Aude que la micro-brasserie Bruma a décidé de poser ses cuves. Mais qu’est-ce qui définit réellement une bière « artisanale » dans notre région ?
Chez Bruma, la bière n’est pas qu’une question de recette, c’est une question de territoire. Inspirés par la diversité des paysages de l’Occitanie, nous élaborons des breuvages qui reflètent ce caractère : brut, authentique et sans artifice. Que vous soyez à Perpignan, Narbonne ou dans les villages reculés des Corbières, notre volonté est de proposer une alternative locale aux produits industriels.
Un ancrage local entre mer et montagne
Chez Bruma, la bière n’est pas qu’une question de recette, c’est une question de territoire. Inspirés par la diversité des paysages de l’Occitanie, nous élaborons des breuvages qui reflètent ce caractère : brut, authentique et sans artifice. Que vous soyez à Perpignan, Narbonne ou dans les villages reculés des Corbières, notre volonté est de proposer une alternative locale aux produits industriels.
Contrairement aux brasseries de masse, Bruma travaille en petits volumes. Cette approche nous permet une précision quasi chirurgicale. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, chaque température est contrôlée au degré près, et chaque fermentation est surveillée comme le lait sur le feu. C’est cette attention aux détails qui garantit une bière de haute qualité, fraîche et vivante.